Hvat er júst Spirulina, henda fantastiska organisman, sum er kend sum "Kongurin av alkalisku matvørunum"?
Spirulina hoyrir til flokkin av lægri prokaryotum, ein lítil organisma, sum fyrst og fremst veksur í alkaliskum vøtnum í tropiskum økjum. Hansara lítla stødd og serstaki bygnaður, sylindriski kroppurin, sum er bøgdur í vanligum spiralum, líkist viðkvæmu fjøðurini á einum klokkuverki. Hendan merkisverda algan er ættað úr alkaliskum vøtnum í tropiskum økjum sum Meksiko og Tsjad í Miðafrika, og hevur verið neytt av lokalum íbúgvum í fleiri ættarlið.
Tað eru yvir 35 kend sløg av Spirulina. Spirulina kann vaksa bæði í feskvatni og saltvatni, og tey mest dyrkaðu sløgini eru Spirulina platensis og Spirulina maxima. Av hesum er Spirulina platensis tann mest dyrkað. Í løtuni verður stór-dyrking framd bæði innanlands og uttanlands. Høvuðssløgini eru eitt nú Spirulina platensis, Spirulina maxima og Spirulina indica.
