Blátt fykocyaninpulvur er eitt natúrligt litprotein, sum er útvunnið úr spirulinu. Hon er djúpblá í liti, hoyrir til protein-bundnu pigmentfamiljuna, og er vatn-upploysilig. Hon er samansett av og undireindum, sum eru knýttar saman við ikki--kovalentum bindingum til at mynda eitt kompleks, við eini molekylvekt uppá umleið 140.000-200.000 Daltons. Í molekylbygnaðinum er ein opnan-ketu tetrapyrrolkromofor, sum effektivt tekur ljósorku upp, og gevur ein ljósablágrønan lit.
Protein úr bláum fykocyaninpulvri er eitt stórt virkandi protein í spirulinu, og er upp til 20% av turrvektini hjá spirulinu. Blátt fykocyaninpulvur hevur ymiskt lívfrøðiligt virksemi, eitt nú antioxidant, anti-inflammatoriskt og immunmodulerandi virkni. Kanningar hava víst, at tað kann skúgva fríar radikalar, regulera stoffskiftistrupulleikar og kann hava eina positiva ávirkan á at tálma krabbameinsfrumuvøkstrinum og stuðla frumuendurnýggjanini. Harumframt vísir hon fluorescerandi eginleikar og verður nýtt í biomerkingartøkni sum flow cytometri og fluorescensmikroskopi.
Hvat nýtslu viðvíkur, so verður blátt fykocyaninpulvur, sum natúrligt matvørulitur, nógv brúkt í virking av matvørum sum nammi, drykkjuvørum og mjólkarúrdráttum, sum avloysir syntetiskar litir.
- Vørunavn: Blátt fykocyaninpulvur (spirulinaúrdráttur)
- Útsjónd: Fínt blátt pulvur við einum lítlum eyðkendum lukti
- Upprunastað: Kina
- Litvirði: E3, E6, E18, E25, E30
- Prógv: Kosher, halal, ISO22000: 2008, HACCP
-Lág PAH
-Lágt tungmetal
-Kvalificerað MOAH-eftirlit
-Tøkni til at stýra mikrocystin
-Ikki-bestrálað steriliseringstøkni
Heit merki: ráfykocyaninpulvur, Kina ráfykocyaninpulvur framleiðarar, veitarar, verksmiðja
